2025年高考宜宾291分能上的大学包括：

宜宾学院：位于四川宜宾，是一所本科公办大学。

宜宾职业技术学院：位于四川宜宾，是一所专科公办大学。

四川应用技术职业学院：位于四川，是一所专科高职院校。

四川西南航空职业学院：位于四川，是一所专科高职院校。

四川电子机械职业技术学院：位于四川，是一所专科高职院校。

辽宁何氏医学院：位于辽宁，是一所本科院校。

九州职业技术学院：位于江苏，是一所专科高职院校。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。