2021年高考是中国的一项重要考试，主要包含以下几类科目和考试模式：

全国统一高考科目 ：

语文 ：所有考生必考，满分150分。

数学 ：所有考生必考，满分150分。

外语 ：考生可在英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中选择一种作为考试语种，满分150分。

选择性考试科目 （以广东省为例）：

物理、化学、生物、政治、历史、地理 中选择两门作为再选科目，每门满分100分。

艺体类考生 ：

需要加考相应的专业术科考试。

考试模式 ：

“3+1+2”模式 ，其中“3”代表全国统一高考科目，“1”代表首选科目，“2”代表再选科目。

考试时间安排 ：

6月7日 ：上午9点到11点30分进行语文考试，下午3点到5点进行数学考试。

6月8日 ：上午9点到11点30分进行文科综合或理科综合考试，下午3点到5点进行外语考试。

加分政策和优先录取政策 ：

烈士子女、在服役期间荣立二等功以上的退役军人、边疆和少数民族地区的考生等，将有一定的加分机会。

军人子女、因公牺牲军人的子女等多类考生将享受优先录取的待遇。

这些科目和考试模式旨在全面考察学生的知识掌握与应用能力，包括阅读理解、写作表达、数学运算、解决实际问题、听、说、读、写能力等。