在江西省，有多所高职院校和大学提供了乘务员相关的专业，主要包括以下几所：

江西师范大学继续教育学院 ：与北京中航未来科技集团合作，提供航空和高铁职业教育，有空乘专业招生。

南昌大学科学技术学院 ：江西省重点高校，以卓越的教学质量和丰富的师资力量著称，有空乘专业培训。

赣西科技职业学院 ：提供高铁乘务专业，学制三年，学费每年4500元，住宿费每年900元。

江西洪州职业学院 ：提供高铁乘务专业，学制三年，学费每年8000元，住宿费每年1500元。

江西旅游商贸职业学院 ：提供高铁乘务专业，学制三年，学费每年5000元，住宿费800元或1000元。

抚州职业技术学院 ：提供高铁乘务专业，学制三年，学费每年5000元。

江西应用科技学院 ：提供空乘专业，学制三年，学费每年13800元。

南昌航空大学 ：提供空乘专业，注重理论与实践相结合。

南昌向远轨道技术学校 ：提供客运服务类乘务专业以及技术类专业。

江西交通职业技术学院 ：提供空乘服务与管理、空中安全与服务等相关专业方向。

江西城市职业学院 ：综合性高等职业学校，空乘专业为重点培养专业之一。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议在考虑报考前核实最新数据。具体详情和最新政策请参考各院校的官方公告或与学校联系确认。