2025年高考泸州270分能上的学校包括以下几所：

上海东海职业技术学院

广州城建职业学院

德阳城市轨道交通职业学院

内蒙古北方职业技术学院

山东海事职业学院

此外，泸州开放大学也提供多种学历教育，包括成人专科起点本科、大专、大专预科、中专、普通专科（含高职班）、普通中专、职业中专等。

建议您根据自身兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，建议您咨询相关院校的招生办公室，获取最新的招生简章和录取信息。