隆回华星职业技术学校目前开设的专业包括：

城市轨道交通车辆运用与检修

城市轨道交通运营服务

口腔修复工艺

计算机应用技术

电子商务

数字媒体技术应用

汽车运用与维修

工业机器人技术应用

幼儿保育（含美术艺考方向）

电子电器应用

机器人应用

社会文化艺术

汽车维修与保养

机电技术应用

文化艺术

产教融合轮训班（汽修专业）

电子电器维修

建议联系学校获取最新信息，因为专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动。