2025年高考达州178分能上的大学主要有 达州职业技术学院 。达州职业技术学院是一所位于四川达州的全日制公办院校，提供各类职业技能培训。根据2024年的录取数据，达州职业技术学院在四川的专科批次中，最低录取分数为440分，最低位次为90734名。因此，178分远低于达州职业技术学院的最低录取分数，理论上是可以报考的。

此外，达州还有四川文理学院和达州中医药职业学院两所普通高等学校，但四川文理学院是一所本科学校，而达州中医药职业学院的最低录取分数为440分，也高于178分，因此这两所学校可能不太适合178分的考生报考。

综上所述，2025年高考达州178分的考生可以考虑报考达州职业技术学院，但具体录取情况还需参考各院校的招生简章和考生志愿填报情况进行调整。