职高生想要跨省考取学校，需要遵循以下步骤和注意事项：

了解目标省份的职业教育政策和招生要求 ：

需要详细了解目标省份的高考政策和报名条件，包括是否有目标高校的招生计划。

查找目标省份的职高学校，并了解其招生时间、招生计划和报名方式 ：

根据目标省份的要求，查找相关学校的招生信息，并按照学校要求进行报名。

准备相关材料 ：

准备个人身份证明、学历证明、户口迁移证明等，并按照学校要求进行报名。

参加专业联考和文化高考 ：

确保专业联考成绩过了目标省份的省线，拿到报考学校的专业合格证。

根据招生计划和分数比例，文化高考需要达到一定的分数线。

注意以下事项 ：

单招通常不允许跨省报名，只有本地生源可以报名，除非高中在报考学校所在城市读的。

跨省报名的名额通常较少，录取分数线可能较本省高。

目前能跨省报名的学校有限，具体可以参考学校的最新政策。

总的来说，职高生可以通过参加普通高考、高职单招、春季对口高考、专业联考并获取合格证等途径，跨省考取省外学校。但需要确保符合目标省份的报名条件，并准备好相关材料，参加相应的考试和报名流程。