2025年达州高考514分能上的大学有：

南方医科大学，最低分数线为514分。

山西大学，最低分数线为510分。

河南大学，最低分数线为513分。

湖南师范大学，最低分数线为514分。

燕山大学，最低分数线为510分。

西南交通大学，最低分数线为511分。

中国传媒大学，最低分数线为514分。

建议：

根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。

可以考虑去南方医科大学、湖南师范大学等学校，这些学校在医学和师范类专业方面有较好的教学资源和就业前景。

建议进一步查阅各学校的招生简章和专业介绍，了解更详细的信息。