凤冈职校的专业设置涵盖了多个领域，包括教育、旅游、医疗、农业、信息技术、汽车和建筑等。以下是一些主要的专业：

学前教育 ：省级示范专业。

农学 ：省级示范专业。

机电技术应用 ：省级示范专业、省级特色骨干专业。

服装设计与工艺 ：省级示范专业。

计算机应用 ：市级示范专业。

汽车运用与维修 ：市级示范专业。

高星级饭店运营与管理 。

护理 。

现代农艺技术 。

园林技术 。

建筑装饰 。

工艺美术 。

音乐（幼儿声乐教育方向） 。

电子技术应用 。

汽车机械工程 。

信息服装技术 。

学前旅游 。

农工医护 。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。