即墨和胶州在高考方面的比较，需要综合考虑多个因素，包括教育资源、教学质量、学生表现等。以下是一些具体的比较：

教育资源 ：

即墨和胶州都拥有较为优质的教育资源。即墨作为山东省的一个重要城市，拥有丰富的教育资源和较高的教育水平。胶州也有较好的教育设施和教育资源，但整体上与即墨相比略有差距。

教学质量 ：

即墨的教学质量整体较高，这得益于其较为发达的经济和丰富的教育资源。胶州的教学质量也在不断提升，但整体上可能稍逊于即墨。

学生表现 ：

从历年的高考数据来看，即墨的学生在高考中的表现较为优异，本科上线率和重点率通常较高。胶州的学生在高考中也有不错的表现，但整体水平可能稍低于即墨。

文化氛围 ：

即墨的文化氛围较为浓厚，这可能有助于学生的全面发展。胶州的文化氛围相对较弱，但这并不一定意味着在高考中处于劣势。

建议

综合考虑 ：

选择即墨还是胶州进行高考，需要综合考虑教育资源、教学质量、学生表现等多个因素。如果即墨在教育质量、学生表现和文化氛围等方面都更具优势，那么即墨可能是一个更好的选择。

实地考察 ：

建议家长和学生实地考察两个地方的教育资源、教学设施和教学环境，以便更直观地了解当地的教育情况。

关注政策 ：

关注当地的教育政策和高考政策，了解政策变化对学生高考的影响，以便做出更为明智的选择。

综上所述，即墨和胶州在高考方面各有优势，具体哪个更好需要根据个人情况和需求进行综合考虑。