2025年资阳高考560分能上的大学包括以下几所：

北京工商大学

中国民航大学

河北师范大学

浙江科技大学

湖南师范大学

新疆大学

武汉工程大学 （化学工程与技术、材料科学与工程等学科有优势，部分省份录取分数线在560-570分）

长沙理工大学 （交通运输工程、土木工程等学科实力较强，录取分数在这个区间上下波动）

西北农林科技大学 （985、211大学）

海南大学 （211大学）

辽宁大学 （211大学）

建议：

由于每年的分数线和招生情况可能会有所不同，建议考生参考2024年的录取数据，并结合自己的实际情况（如兴趣、专业偏好、地域等）进行选择。

可以通过各省教育考试院或目标院校的官方网站获取更详细和最新的录取信息。