2025年眉山高考511分能上的大学包括 四川大学锦江学院 等本科学校，以及北京石油化工学院、首都体育学院、阜阳师范大学、南京特殊教育师范学院、宜春学院等专科高职院校。

具体来说，根据2024年的录取数据，511分可以报考的大学或专科高职院校有：

北京石油化工学院（公办）

首都体育学院

阜阳师范大学

南京特殊教育师范学院

宜春学院

建议考生根据自己的兴趣和专业方向，选择适合的院校和专业进行报考。同时，建议查阅各院校的招生简章和录取分数线，以获取更准确的信息。