2025年高考达州169分能上的学校是 达州职业技术学院 。达州职业技术学院是一所位于四川达州市的公办专科学校，提供多种职业技能培训课程，并且是四川省示范高职院校和高水平高职学校培育单位。根据2024年的录取数据，达州职业技术学院在四川的最低录取分数线为445分，而在云南的预计最低录取分数线为252分。因此，169分远低于达州职业技术学院在四川的最低录取分数线，这意味着在四川，169分可能无法进入达州职业技术学院。然而，在云南，169分可能是一个有竞争力的分数，尤其是如果考虑到达州职业技术学院在云南的预计最低录取分数线较低。

此外，达州还有四川文理学院和达州中医药职业学院两所本科和专科学校，但四川文理学院的录取门槛相对较高，2024年在四川的最低录取分数线为487分。达州中医药职业学院2024年在四川的最低录取分数线为445分。

综上所述，对于2025年高考达州169分的考生来说，达州职业技术学院是一个较为实际的选择。建议进一步查阅达州职业技术学院的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。