2025年高考达州195分能上的学校包括 达州中医药职业学院 。达州中医药职业学院在2024年的录取中，普通类最低分为440分，最低位次为90734，而2025年预计分数会有一定的浮动，但195分仍然有较大的机会被录取。

此外，达州还有四川文理学院和达州职业技术学院两所本科院校，但这两所学校的录取门槛相对较高，195分可能难以达到。

建议您可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。同时，也可以关注各学校的招生简章和录取分数线，以便更准确地了解录取情况。