广州高考的总分是 750分 。这个总分由以下几个部分组成：

必考科目 ：语文、数学、英语，每科满分150分，总计450分。

选择性考试科目 ：

物理或历史（选一科），满分100分。

生物、政治、地理、化学（选两科），每科满分100分，总计200分。

因此，广州高考的总分是450分（必考科目）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。