2025年达州高考587分能上的大学包括以下几所：

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院 （中外合作办学）

江西财经大学

中国海洋大学

西安电子科技大学（中外合作办学）

华东理工大学

河海大学

太原理工大学

合肥工业大学

广州体育学院

南方医科大学

江南大学 （公办，江苏，历史类）

中国传媒大学 （公办）

山东大学 （具体省份和科目未提供）

江苏科技大学 （具体省份和科目未提供）

浙江大学 （具体省份和科目未提供）

此外，达州本地有四川文理学院、达州职业技术学院和达州中医药职业学院等大学，但具体分数要求未提供。

建议：

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院 和 西安电子科技大学（中外合作办学） 等中外合作办学项目，如果对国际化教育环境感兴趣，可以考虑。

江西财经大学 、 中国海洋大学 、 华东理工大学 等国内知名高校，专业实力较强，适合希望在国内深造的学生。

江南大学 、 中国传媒大学 等位于发达地区的大学，如果希望在东部沿海地区发展，也是一个不错的选择。

四川文理学院 、 达州职业技术学院 和 达州中医药职业学院 等本地高校，适合希望留在家乡或就近发展的学生。

具体选择哪所大学，建议结合自己的兴趣、专业方向和职业规划，同时考虑学校的地理位置、师资力量、教学设施等因素，进行综合考虑。