2025年高考达州666分的考生可以考虑报考以下大学：

四川文理学院 ：作为达州唯一的公办本科大学，四川文理学院提供多种本科教育专业。

达州职业技术学院 ：这是一所专科院校，提供各类职业技能培训课程。

其他本科院校 ：根据2024年的录取数据，666分的分数在四川省内可以报考一些知名大学，如北京大学医学部、香港中文大学、清华大学、哈尔滨工业大学（深圳）、北京理工大学等。

其他专科高职院校 ：同样根据2024年的录取数据，666分的分数也可以报考一些优秀的专科高职院校。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，结合各大学的招生简章和专业设置，进行详细的了解和选择。同时，考虑到高考录取情况可能会有所变动，建议及时关注四川省教育考试院和各高校的官方网站，获取最新的录取信息。