2025年高考甘孜168分能上的学校主要取决于各学校的录取分数线。根据2024年的录取数据，甘孜职业学院在四川的预计录取分数线为418分，因此168分远低于该学校的录取分数线， 可能无法被甘孜职业学院录取 。

甘孜地区只有一所本科学校——四川民族学院，且没有提供该学校的2025年录取分数线信息。因此，如果考虑本科学校，168分可能有机会被四川民族学院录取，但具体还需看该学校2025年的录取情况。

综上所述，2025年高考甘孜168分的考生可以考虑报考四川民族学院，但具体录取情况还需等待该学校公布2025年的录取分数线。同时，也可以关注其他省份的院校，看是否有适合的学校和专业。