高中化学中涉及的糖类主要包括以下几种：

单糖 ：

葡萄糖 ：最简单的糖类，是生物体的主要能源物质。

果糖 ：具有甜味，是水溶性最好的一种糖。

半乳糖 ：存在于哺乳动物奶中，人体可将其转化为葡萄糖供能。

双糖 ：

蔗糖 ：由葡萄糖和果糖分子通过糖苷键连接而成，常见于植物中。

麦芽糖 ：由两个葡萄糖分子通过糖苷键连接而成，常见于发芽的谷物中。

乳糖 ：由葡萄糖和半乳糖分子通过糖苷键连接而成，存在于哺乳动物的乳汁中。

多糖 ：

淀粉 ：由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖，是植物的主要储能物质。

纤维素 ：由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖，是植物细胞壁的主要成分。

糖原 ：由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖，是动物体内储存葡萄糖的形式。

这些糖类在生物体内起着重要的生理作用，是生物体能量供应和结构组成的重要组成部分。在高中化学学习中，了解这些糖的基本性质和反应是非常重要的。