素描头像上阴影的步骤和技巧如下：

确定光源方向 ：

在开始绘制之前，首先要确定光源的方向和位置，这有助于确定阴影的形状和位置。光源越强，阴影越暗；光源越远离物体，阴影越模糊。

观察阴影形状 ：

观察物体上哪些部分被光照射到，哪些部分被遮挡住，从而确定阴影的形状和位置。可以通过观察物体上的边缘和角度来确定阴影的边缘和倾斜程度。

建立灰度值 ：

阴影的明暗程度是素描中非常关键的一点，需要通过使用不同灰度的铅笔来建立阴影的深浅程度。一般来说，阴影部分越暗，需要使用越深的灰度值，而高光部分则需要使用较浅的灰度值。

打底涂色 ：

在确定阴影的形状和位置之后，可以使用较深的灰度值来填充阴影部分。可以使用均匀的涂抹或交叉线条的方式来填充阴影。

制造渐变效果 ：

阴影通常不是单一的颜色和明暗度，而是具有渐变的效果。因此，需要使用不同灰度的铅笔来制造渐变的效果。可以使用不同角度的线条或点刻的方式来制造渐变。

调整和修饰 ：

最后，需要对绘制的阴影进行调整和修饰。可以使用橡皮擦、刮刀等工具来调整阴影的形状和边缘，使其更加自然和逼真。

使用辅助工具 ：

初学者可以避免用手直接涂抹阴影，可以垫纸巾或使用擦笔，以得到柔和的亚光灰效果。

排线塑造体积质感 ：

在灰调基础上进行排线，增加体积感和质感。

观察光源和反光 ：

注意观察光源对物体产生的反光和投影，注意明暗交界线的处理。

练习和观察 ：

通过不断练习和观察提高对光影的敏感度和理解力。

通过以上步骤和技巧，可以有效地在素描头像上添加阴影，增强立体感和画面的深度。建议初学者多观察和练习，逐渐掌握阴影的绘制技巧。