2025年高考贵阳256分能上的大学或专科高职院校包括但不限于以下几所：

西安汽车职业大学 ：这是一所民办院校，位于陕西省西安市。根据2024年的录取数据，该校的录取分数为256分。

天津海运职业学院 ：这是一所位于天津市的海运类职业学院，2024年的录取分数也是256分。

哈尔滨幼儿师范高等专科学校 ：这是一所位于黑龙江省哈尔滨市的幼儿师范类高等专科学校，2024年的录取分数同样为256分。

武汉光谷职业学院 ：这是一所位于湖北省武汉市的光谷类职业学院，2024年的录取分数也是256分。

毕节工业职业技术学院 ：这是一所位于贵州省毕节市的工业类职业技术学院，2024年的录取分数为256分。

请注意，以上信息是基于2024年的录取数据，2025年的实际录取情况可能会有所不同。建议您关注贵州省教育考试院或其他官方渠道发布的最新录取信息，以便做出更准确的报考决策。