学做小吃可以选择以下几所著名的烹饪学校：

厦门新东方烹饪学校

地点 ：厦门

特色 ：提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、烧烤卤菜、螺蛳粉、章鱼小丸子、串串香、炸鸡汉堡等，配方全教学，实操练习，3-7天即可掌握一项技术。

长沙新东方烹饪学校

地点 ：长沙

特色 ：专业课程丰富，涵盖烧烤、卤味卤菜、早餐粉面、面点包子、火锅、饮品咖啡、烤鱼、炒菜、轻食、烘焙、蛋糕等，培训课程分为15个系列，上百种美食小吃种类。

湖北新东方烹饪学校

地点 ：湖北

特色 ：提供上百种小吃课程，课程面向所有学员，不论是否有基础都能学，老师一对一手把手教学，设施设备完全还原创业环境。

广州新东方小吃

地点 ：广州

特色 ：提供各类小吃培训课程，具体课程信息可进一步了解。

郑州职业厨师

地点 ：郑州

特色 ：专注于职业厨师培训，涵盖各类小吃制作技能。

福建金领小吃

地点 ：福建

特色 ：提供金领级的小吃培训课程，注重学员技能的提升和创业支持。

深圳华南小吃

地点 ：深圳

特色 ：提供各类小吃培训课程，具体课程信息可进一步了解。

这些学校都拥有丰富的教学经验和专业的培训设施，能够提供系统的小吃制作培训。建议根据个人所在地区和需求，选择合适的学校进行学习。