2025年高考贵阳319分能上的大学包括以下几所：

贵州民用航空职业学院

山西财贸职业技术学院

汉中职业技术学院

江西职业技术大学

重庆财经职业学院

滁州城市职业学院

长江艺术工程职业学院

西安汽车职业大学

重庆能源职业学院

宜昌科技职业学院

湖南铁路科技职业技术学院

昌吉学院

东营科技职业学院

山西省财政税务专科学校

阜新高等专科学校

广东茂名健康职业学院

信阳职业技术学院

上饶幼儿师范高等专科学校

枣庄职业学院

此外，贵阳市还有一些公办本科院校和民办本科院校可以选择，虽然这些学校的分数可能略高于319分，但也可以作为参考：

贵州大学 （99分）

贵州师范大学 （195分）

贵州财经大学 （224分）

贵州医科大学 （274分）

贵州民族大学 （280分）

贵阳信息科技学院 （69分）

贵阳人文科技学院 （125分）

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。可以进一步查阅各学校的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。