2025年高考六盘水273分能上的大学主要有以下几所：

六盘水师范学院 ：这是一所本科层次的公办大学，位于贵州省六盘水市。作为“省市共建、以市为主”管理体制的全日制普通本科院校，六盘水师范学院提供多种学科和专业，是当地较为知名的高等教育机构。

六盘水职业技术学院 ：这是一所专科层次的公办大学，同样位于贵州省六盘水市。学院致力于提供职业技能培训，为地方经济发展培养技术技能人才。

此外，虽然其他院校如毕节工业职业技术学院、西安思源学院、西南财经大学天府学院、湖南城建职业技术学院、湖南九嶷职业技术学院等在2024年的录取分数中可能低于273分，但这些院校的录取情况可能会因年份和招生政策的变化而有所不同。因此，建议您关注贵州省教育考试院发布的最新招生信息，以获取最准确的报考参考。

综合考虑，273分在六盘水有较大的机会被六盘水师范学院录取，同时六盘水职业技术学院也是一个值得考虑的选项。建议您根据个人兴趣和职业规划，进一步了解各院校的招生简章和专业设置，做出最适合自己的选择。