新高考模式下，学生需要学习的科目数量如下：

全国统考科目 ：

语文

数学

外语（每科150分）

首选科目 ：

物理或历史（每科100分，以原始分计入总分）

再选科目 ：

从思想政治、地理、化学、生物学中任选两门（每科100分，按等级赋分计入总分）

综合以上信息，新高考模式下，学生总共需要学习的科目数量为 6门 。具体科目组合可以是“3”（语数外）+“1”（物理或历史）+“2”（再选科目中的两门）。

因此，新高考模式下，学生需要学习6门科目。