2025年高考六盘水571分能报考的大学包括但不限于以下几所：

中国地质大学（北京）

海军工程大学

中国戏曲学院

暨南大学

中国医科大学

此外，六盘水本地也有一所本科大学——六盘水师范学院。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。可以进一步查阅各学校的招生简章和录取数据，以获取更详细的信息。