2025年高考凉山427分能上的大学包括以下几所：

西昌学院 ：位于四川凉山，是一所本科公办大学。

西昌民族幼儿师范高等专科学校 ：位于四川凉山，是一所专科公办大学。

四川应用技术职业学院 ：位于四川凉山，是一所专科民办大学。

云南水利水电职业学院 ：位于云南，是一所公办院校。

西安明德理工学院 ：位于陕西，是一所理工学院。

陕西能源职业技术学院 ：位于陕西，是一所能源类院校。

昆明医科大学海源学院 ：位于云南，是一所医学类院校。

浙江传媒学院 ：位于浙江，是一所传媒类院校。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，同时考虑学校的地理位置、师资力量、教学设施等因素。