根据2024年的录取数据，512分的高考成绩在山西可以报考以下大学或专科高职院校：

北京印刷学院 - 公办本科

武汉纺织大学 - 公办本科

天津科技大学 - 公办本科

上海立信会计金融学院 - 公办本科

东北电力大学 - 公办本科

此外，凉山地区有以下大学可供选择：

西昌学院 - 公办本科

西昌民族幼儿师范高等专科学校 - 公办专科

四川应用技术职业学院 - 民办专科

综合考虑，如果目标是本科教育，可以考虑报考北京印刷学院、武汉纺织大学、天津科技大学、上海立信会计金融学院或东北电力大学等。如果对专科教育感兴趣，西昌学院和西昌民族幼儿师范高等专科学校是不错的选择，而四川应用技术职业学院虽然为民办院校，但也是一个值得考虑的选项。

建议根据个人兴趣、专业偏好以及未来的职业规划来选择合适的学校。同时，建议咨询当地的教育考试院或相关高校，获取最新的招生简章和专业设置信息，以便做出更为准确的选择。