根据最新的信息，2024年度《职业教育专业目录》增补工作共增设了40个新专业，其中包括：

中职专业 ：3个

高职专科专业 ：20个

职业本科专业 ：17个

具体到唐山学院和唐山师范学院的新增专业，根据教育部公布的信息：

唐山学院 ：

大数据管理与应用

书法学

智能建造

智能制造工程

智能科学与技术

数据科学与大数据技术

唐山师范学院 ：

运动训练

数据计算及应用

经济学

科学教育

海洋科学

人工智能

此外，还有一些增补的专业类别和具体专业，例如：

氢能技术应用

高铁综合维修技术

集成电路技术应用

人工智能技术服务

跨境电子商务

研学旅行管理与服务

葡萄酒营销与服务

冰雪设施运维与管理

陵园服务与管理

特殊教育学（师范类）

汉语言文学（师范类）

英语（师范类）

马克思主义理论（思想政治理论课程）

体育教育（师范类）

藏语言文学（师范类）

草业科学

动物医学

这些新增专业涵盖了多个战略性新兴产业和先进制造业，以及教育、艺术、工学等多个领域，旨在培养更多符合国家战略需求的高技能人才。