2025年高考遵义610分能上的大学包括但不限于以下几所：

哈尔滨工程大学 ：位于黑龙江，是一所公办大学，物理类专业。2024年录取分数为612分，位次为6094名。

东南大学 ：具体信息请参考官方发布的最新数据。

山东大学（威海） ：具体信息请参考官方发布的最新数据。

吉林大学 ：具体信息请参考官方发布的最新数据。

四川大学 ：具体信息请参考官方发布的最新数据。

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况可能会因年份、招生政策等因素有所变化。建议您关注贵州省教育考试院或各高校官方网站发布的最新招生简章和录取数据，以获取最准确的信息。