江西高考的最佳时间通常是在每年的 6月7日至9日 之间。在这期间，江西的考生们会参加由教育部统一组织的全国普通高等学校招生全国统一考试，即高考。具体考试科目和时间安排如下：

6月7日 ：

9:00至11:30：语文

15:00至17:00：数学

6月8日 ：

9:00至11:30：文科综合/理科综合

6月9日 ：

9:00至11:30：外语（含听力）

建议考生在高考前做好充分的准备，合理安排时间，保持良好的作息和心态，争取在考试中发挥出最佳水平。