高考美术艺考通常包括以下三个主要科目：

素描 ：主要测试考生的形体感塑造能力和对物体结构的理解。考试内容可能包括静物、石膏像、人物头像、半身像和全身像等。

色彩 ：测试考生对色彩的感知和运用能力。考试形式通常有写生和默写，可能包括静物、风景和人物头像等。

速写 ：测试考生的观察力和快速造型能力。速写内容可能包含线描、慢写、速写默写技巧等。

此外，部分院校或专业可能还会包括设计类科目，如设计素描、设计色彩等，以测试考生的创意和审美能力。考试形式可能包括写生、模拟写生（使用照片）、默写等。

具体考试科目和形式可能会因地区和报考院校的不同而有所差异，建议考生参考所在省份或报考院校发布的招生简章，以获取最准确的信息。