2025年高考六盘水311分能上的学校包括以下几所：

贵州水利水电职业技术学院

西南财经大学天府学院

云南锡业职业技术学院

长江工程职业技术学院

重庆健康职业学院

此外，六盘水市仅有一所本科大学——六盘水师范学院。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，同时建议咨询各学校的招生办公室或相关部门，获取最新的招生信息和录取政策。