2025年高考六盘水579分能上的学校包括以下几所：

贵州大学

大连海事大学

西南大学（荣昌校区）

重庆师范大学

北京印刷学院

浙江师范大学

浙江传媒学院

深圳大学

浙江农林大学

武汉工程大学

西南大学

中国石油大学（华东）

山西大学

西北大学

湖南师范大学

六盘水师范学院

建议：

贵州大学 作为贵州省内重点高校，579分有较大的机会被录取。

大连海事大学 和 西南大学 等省外重点高校也是不错的选择。

六盘水师范学院 作为六盘水市唯一的本科大学，也是一个值得考虑的选项。

具体录取情况还需结合各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议考生及时关注贵州省教育考试院和各高校的招生简章，获取最新录取信息。