选择成人高考大专的学校时，您可以考虑以下几所知名院校：

华南师范大学

长安大学

西安外国语大学

西北政法大学

河南财经政法大学

河南科技大学

华南理工大学

北京师范大学

北京外国语大学

大连理工大学

东北财经大学

天津大学

北京交通大学

北京邮电大学

深圳大学

湖南师范大学

武汉大学

北京理工大学

复旦大学

南京财经大学

中国人民大学

华中师范大学

西安理工大学

天津工业大学

武汉科技大学

武汉纺织大学

湖北民族大学

湖北中医药高等专科学校

湖北科技学院

广州大学

中山大学

暨南大学

湛江师范学院

韩山师范学院

这些学校都是国家承认学历的成人高等教育机构，提供不同专业的课程，您可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议您实地考察学校，了解其教学设施、师资力量和课程设置，以便做出更明智的选择。