学校里可以开超市的原因主要有以下几点：

满足师生日常需求 ：学校超市能够提供师生日常生活所需的学习用品、生活用品以及食品等，极大地方便了师生的购物需求，节省了他们大量的时间，提高了学习效率。

适应高等教育规模扩大 ：随着高等教育规模的不断扩大，学生人数逐年增加，庞大的学生群体对生活服务的需求日益增长。学校超市的建设可以弥补校园内生活服务设施的不足，为学生提供更加便捷、高效的服务。

提升后勤服务水平 ：学校超市的建设是适应时代发展要求，提升学校后勤服务水平的重要举措。通过超市的设立，学校后勤管理可以更加现代化，提高服务质量。

培养学生的独立生活能力 ：在超市购物过程中，学生可以学会合理规划消费、理性选择商品，这对于他们未来的生活和工作都具有积极的促进作用。同时，学校超市还可以引入社会资源，促进校企合作，为学生提供实习和实践的机会，有助于提高学生的综合素质和社会竞争力。

地理位置优势 ：大学校园通常位于相对独立的地段，学生一般会在校园内完成大部分消费，特别是在有课的时间。这使得校园内的超市具有地理位置上的商业优势。

固定客户群 ：大学校园内的学生是一个庞大的消费群体，他们每天都需要购买生活用品和零食等必需品。因此，开超市可以锁定这一稳定且庞大的客户群。

低投入与高回报 ：开超市所需的初始投资相对较低，主要包括房租、商品采购和人员工资等。如果经营得当，回报率通常较高，一般不会出现亏损。

政府鼓励创业 ：当前政府大力提倡创业，特别是在兼顾学业的情况下，学校也支持校园内的小规模商业活动。这为有意在校园内开超市的创业者提供了良好的政策环境。

综上所述，学校里开设超市不仅能够满足师生的基本生活需求，还能提升学校后勤服务水平，培养学生的独立生活能力和消费观念，同时具有地理位置和商业上的优势。然而，开超市也需要遵守学校的相关规定，确保商品和服务的质量，以及合理规划成本和收益。