关于高考难度，存在不同的观点和评价标准。以下是一些关键点：

录取率和一本上线率 ：

北京的一本录取率为30.5%，211录取率为14%，985录取率为4.3%，均远高于全国平均水平。

湖南省的一本录取率为11.20%，211录取率为4.50%，985录取率为1.7%，这些数据表明湖南在高考录取方面相对较为困难。

高考难度评级 ：

有观点认为，从全国31个省市自治区的高考难度划分来看，湖南属于“较难模式”，而北京则属于“简单模式”。

另一观点则将北京、天津、上海等直辖市归为“简单模式”，而湖南与其他一些省份如河南、湖北等一起被归为“困难模式”。

试卷难度 ：

河南、湖北、湖南等省份使用全国Ⅰ卷，难度被认为较大。

北京使用的高考试卷难度相对较低。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从录取率和一本上线率来看，北京的高考难度相对较低，而湖南的高考难度相对较高。

从高考难度评级来看，北京被普遍认为是较简单的地区，湖南则被归为较难的地区。

从试卷难度来看，使用全国Ⅰ卷的湖南、湖北、河南等省份难度较大，而北京使用的试卷难度相对较小。

因此， 综合多个因素考虑，湖南的高考难度相对北京来说更大一些 。然而，需要注意的是，高考难度是一个相对主观的概念，不同考生对于不同省份高考难度的感受可能会有所不同。