2025年高考黔东南251分能上的大学主要有以下几所：

凯里学院 ：凯里学院是黔东南苗族侗族自治州唯一的一所本科院校，2025年在黔东南地区的大学排名中位居前三强。

贵州电子信息职业技术学院 ：这是一所专科院校，也是黔东南地区的高职院校之一。

黔东南民族职业技术学院 ：这也是一所专科院校，专注于民族特色的教育。

黔东南理工职业学院 ：以工科为主的全日制公办高等职业院校，虽然具体排名未明确提及，但作为一所理工类院校，也是一个值得考虑的选择。

此外，根据2024年的录取数据，251分还可以报考一些外省的大学，如聊城职业技术学院、天津滨海职业学院、湖北商贸学院、菏泽家政职业学院和黑龙江建筑职业技术学院等。

建议

凯里学院 ：如果希望在黔东南地区接受本科教育，并且对当地文化和环境有较深的认同感，凯里学院是一个很好的选择。

贵州电子信息职业技术学院和黔东南民族职业技术学院 ：如果更倾向于专科教育，这两所院校都是不错的选择，具体选择哪一所可以根据个人兴趣和专业方向来决定。

黔东南理工职业学院 ：如果对工科类专业有兴趣，且希望在当地接受高等教育，黔东南理工职业学院也是一个值得考虑的选项。

外省大学 ：如果希望走出黔东南，到更广阔的天地发展，可以考虑报考一些外省的大学，但需要注意的是，外省大学的录取情况可能会因年份和具体专业而有所不同。

希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利考入理想的大学!