潍坊青州的专业学校包括以下几所：

山东师范大学玉山学院

潍坊工程职业学院

潍坊护理学院

山东师范大学历山学院

山东青州技师学院

山东省民族中等专业学校

潍坊理工学院

潍坊新星数控技术职业培训学校

中国人民解放军火箭军士官学院

齐鲁师范学院

青州中专学校

青州市第二中专学校

青州市第三中专学校

青州市第四中专学校

潍坊护理职业学院

山东信息职业技术学院

山东经贸职业学院

潍坊职业学院

山东科技职业学院

第二炮兵青州士官学校

这些学校涵盖了从高等教育到中等职业教育的各个层次，专业设置丰富，能够满足不同学生的学习需求。