2025年高考黔南627分能上的学校包括以下几所：

华中科技大学 （湖北，历史类）

中山大学 （具体所在地和科目未提供）

重庆大学 （具体所在地和科目未提供）

西安交通大学 （具体所在地和科目未提供）

中央财经大学 （具体所在地和科目未提供）

此外，根据2025年黔南民族医学高等专科学校的分类考试招生章程，627分也有机会报考该校。

建议：

华中科技大学 作为一所顶尖的公办大学，627分是一个非常有竞争力的分数，建议进一步了解该校的录取详情和专业设置。

中山大学 、 重庆大学 、 西安交通大学 和 中央财经大学 也都是非常优秀的高校，具体选择哪一所可以根据个人兴趣和职业规划来决定。

黔南民族医学高等专科学校 作为一所专科高职院校，如果对医学类专业有兴趣，也是一个值得考虑的选择。

建议查阅各高校2025年的招生简章和录取分数线，获取更详细的信息，以便做出最适合自己的选择。