2025年高考黔南607分能上的大学包括但不限于以下几所：

上海外国语大学 （公办，上海，历史类）

山东大学（威海）

西北工业大学

四川大学

吉林大学

请注意，以上信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注贵州省教育考试院或各高校官方网站发布的最新招生信息，以获取最准确的录取数据。