丰南高考的总分是 750分 。具体科目和分数分配如下：

语文、数学、外语：每门科目满分为150分，三门科目共计450分。

选考科目：在新高考模式下，考生通常在物理、历史中选择一门，在思想政治、地理、化学、生物学中选择两门，每门科目满分为100分，三门选考科目共计300分。传统高考模式下，文科综合/理科综合满分为300分。

因此，无论是新高考模式还是传统高考模式，丰南高考的总分都是750分。