对口招生不选择科目的原因主要有以下几点：

考试内容限制 ：对口升学考试的科目设置与招生专业的关联度非常高，通常包括文化基础课和专业课两部分。专业课考试内容是基于中职阶段所学专业的知识和技能。如果选择其他大类的专业，考生在考试时可能会因为缺乏相应的专业知识储备而无法取得好成绩。

教学资源匹配 ：对口升学的目的是为了让中职阶段有一定专业基础的学生能够在大学阶段继续深入学习和提升该专业的技能。如果随意跨专业，可能会导致学校的教学资源无法满足学生的学习需求，也不利于制定针对性的培养方案。

专业连续性 ：对口招生旨在保持学生在专业上的连续性和稳定性，确保他们能够在大学阶段继续深入学习和提升该专业的技能。跨专业可能会打乱这一连续性，影响学生的学习效果和职业发展。

综上所述，对口招生不选择科目主要是为了确保考试内容的针对性和有效性，以及教学资源的合理分配和学生的专业发展。建议学生在选择对口招生专业时，应充分考虑自己的专业基础和兴趣，选择与之匹配的专业，以确保在考试中取得优异成绩并实现专业发展的目标。