职业对口高考的总分是 750分 。具体构成如下：

文化考试 ：包括语文、数学和英语三科，每科满分均为120分，总分360分。

专业考试 ：分为专业理论考试和专业技能考试，专业理论满分240分，专业技能满分150分，总分390分。

因此，职业对口高考的总分为文化考试总分加上专业考试总分，即360分（语文、数学、英语）+ 390分（专业理论、专业技能）= 750分。

建议考生仔细了解并确认各科目及专业技能的考试内容和要求，以便有针对性地备考。