工贸技校开设的专业涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些工贸技校开设的专业：

电子商务 ：包括电子商务、跨境电子商务等。

市场营销 ：涉及市场营销、市场分析等。

信息技术与艺术设计 ：如计算机网络应用、室内设计、数字媒体艺术设计等。

生活服务类专业 ：包括烹饪、美容美发与造型等。

制造与工程技术 ：如光电制造与应用技术、人工智能、新能源、眼视光技术、电子信息工程技术、计算机应用技术、软件技术、大数据技术等。

建筑与装饰 ：如建筑装饰工程技术、建筑室内设计、建筑工程技术等。

旅游与休闲 ：包括旅游与休闲、酒店管理与数字化运营等。

财经与管理 ：如会计、财务管理、工商企业管理等。

幼儿教育 ：幼儿教育、幼儿保育（幼师）。

护理 ：护理专业。

机电一体化技术 ：机电一体化技术、机械设计与制造、自动化设备等。

新能源汽车技术 ：新能源汽车技术。

环境工程技术 ：环境工程技术。

应用电子技术 ：应用电子技术。

智能光电技术应用 ：智能光电技术应用。

移动应用开发 ：移动应用开发。

大数据与会计 ：大数据与会计。

国际经济与贸易 ：国际经济与贸易。

物流管理 ：物流管理。

商务英语 ：商务英语。

汽车技术服务与营销 ：汽车技术服务与营销。

消防工程 ：消防工程。

这些专业设置旨在为学生提供多样化的学习选择，培养他们在不同领域的技能和知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。