广州的水利专业学校主要包括以下几所：

广东水利电力职业技术学院 ：

简介 ：广东水利电力职业技术学院是以水利电力类专业为主的省属公办全日制高等职业院校，创办于1952年，设有广州天河和从化两个校区，开设有46个专业，现有全日制在校生1.7万余人。

特色 ：学校是国家“双高计划”建设单位、国家骨干高职院校、全国优质水利高职院校、全国水利职业教育示范院校、第四届全国文明单位，是广东省一流高职院校、广东省示范性高等职业院校。

华南理工大学 ：

简介 ：华南理工大学是一所综合性研究型大学，虽然以工科见长，但也设有水利相关的专业。

华南农业大学 ：

简介 ：华南农业大学是一所以农业科学为优势的综合性大学，同样设有水利相关的专业。

广东工业大学 ：

简介 ：广东工业大学是一所以工为主，工、理、管、经、文、法、艺等多学科协调发展的省属重点大学，也设有水利相关的专业。

建议

广东水利电力职业技术学院作为广东省唯一一所以水利电力类专业为特色的公办全日制高等职业院校，具有较强的行业特色和教学实力，建议优先考虑。