2025年高考山南400分能上的大学包括以下几所：

西安翻译学院 ：位于陕西省西安市，是一所民办本科院校，提供多种学科和专业。

河北政法职业学院 ：位于河北省石家庄市，是一所专注于政法类专业的职业院校。

福州大学至诚学院 ：位于福建省福州市，是福州大学的一所独立学院，涵盖工、理、文、经、管等多个学科领域。

浙江万里学院 ：位于浙江省宁波市，是一所综合性民办院校，提供丰富的本科教育。

潍坊科技学院 ：位于山东省潍坊市，是一所民办本科院校，以工科和管理学科为主。

请注意，这些信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注山西省教育考试院或各高校官方网站的最新信息，以获取最准确的录取数据。