烘焙专业赛事众多，涵盖了国际级和地方级的各类比赛，旨在提升烘焙行业的专业水平和推动技术创新。以下是一些知名的烘焙专业赛事：

西点世界杯（Coupe du Monde de la Pâtisserie） ：

由法国M.O.F（法国顶级职人）称号的西点大师GABRIEL PAILLASSON创立，每两年在法国里昂举办，是全球最负盛名和最具影响力的西点赛事之一。

中国甜品锦标赛（China Pastry Cup，简称CPC） ：

作为西点世界杯的中国赛区选拔赛，该赛事于2017年在上海举办，胜出团队将代表中国参加亚洲西点杯，并有机会争夺法国里昂的西点世界杯决赛参赛资格。

亚洲青年烘焙大赛（Asian Youth Baking Competition） ：

由世界厨师联合会（WCF）认证的国际烘焙赛事，聚焦“亚洲”“青年”“烘焙”三大要素，旨在推动亚洲青年烘焙行业的发展，提高青年烘焙师的能力和创新精神。

亚洲西点师竞技大赛（Top of Patissier In Asia） ：

每两年举办一届，2017年在中国举行，是亚洲最高级别的西点赛事，吸引了来自亚洲多个国家和地区的选手参加。

大成杯中华料理面包国际大赛（DACHAN CUP-Chinese Cooking Bread International Competition） ：

由全球烘焙指南主办，大成食品冠名赞助，旨在选拔和培养烘焙专业人才，2025年将在湖南长沙举办。

ROEST烘焙赛总决赛 ：

该赛事在全国设6个分赛区，通过分赛区选拔，最终决出冠军、亚军和季军的归属，奖品包括价值不菲的烘焙设备和咖啡烘焙色径仪。

我是主厨上海烘焙大师赛 ：

由多家机构联合举办，是中国唯一一个将大型展会和烹饪技术比赛结合的大赛，旨在培养烘焙大师和提高国内烘焙水准。

武汉国际博览中心秋季焙烤&家庭烘焙展 ：

该展会期间将举办多项国家级及行业专业技能比赛，涵盖面包、西式糕点、月饼、家庭烘焙等多个产品类别，为行业甄选优秀人才和培养专业人才。

这些赛事不仅为烘焙师们提供了展示技艺的平台，也促进了行业内的交流与合作，推动了烘焙行业的整体进步和发展。