以下是一些提供小吃专业的学校：

山东新东方烹饪学院

提供早餐系列、面食系列、卤水系列、烧烤系列、炒面系列等多种小吃课程，学员全程实操，练就扎实技术。

海南新东方

开设上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、烧烤卤菜、麻辣烫凉皮、串串香等，配方全教学，实操练习，3-7天即可掌握一项技术。

四川烹饪高等专科学校

专注于小吃制作的专业学校，提供丰富的培训项目。

广州烹饪学校

同样专注于小吃制作的专业学校。

石家庄北方烹饪学校

提供早点专业，毕业生通过学校创就业办进行创业，开了一家早点店，收入可观。

西安新东方烹饪技工学校

隶属于中国东方教育集团，办学30余年，培养了大量优秀烹饪人才，提供多种小吃培训项目。

四川旅游学院

作为川菜文化传承与创新的重要基地，致力于培养具有创新精神和实践能力的专业人才。

江南大学

在食品科学与工程专业排名中位居前列，表明其在小吃专业方面也有很高的教学水平和研究实力。

华南理工大学

在食品科学与工程专业排名中表现优异，综合实力强，是小吃专业教育的重要院校之一。

山西农业大学

提供食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全等专业。

河北农业大学

同样提供食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全等专业。

渤海大学

提供与食品相关的本科教育。

岭南师范学院

生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。

武汉商学院

烹饪与食品工程学院设有烹饪与营养教育、食品质量与安全等专业。

湖北经济学院

旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。

成都新东方高级技工学校

创办于1988年，至今已有36年的小吃培训经验。

食尚香小吃培训学校

在全国多个城市设有分校，提供200多个不同的小吃培训项目，满足不同学员的需求。

这些学校和专业提供了丰富的小吃制作课程，学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学校进行学习。建议选择有丰富实践经验和良好口碑的学校，以确保学习到扎实的技术。