2025年高考成绩为279分的考生可以考虑以下几类大学：

民办本科院校 ：

青岛恒星科技学院

民办合肥经济技术职业学院

高职（专科）院校 ：

喀什理工职业技术学院

廊坊燕京职业技术学院

天津电子信息职业技术学院

潞安职业技术学院

黑龙江林业职业技术学院

南充电影工业职业学院

滨州职业学院

广州康大职业技术学院

曹妃甸职业技术学院

广州南洋理工职业学院

四川汽车职业技术学院

河北软件职业技术学院

山东英才学院

福建水利电力职业技术学院

宣城职业技术学院

陕西艺术职业学院

安徽卫生健康职业学院

广西幼儿师范高等专科学校

这些院校中，既有民办本科院校，也有高职（专科）院校，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校。建议考生进一步查阅各院校的招生简章，了解具体的录取情况、专业设置、学费等信息，以便做出更为明智的选择。